VINOS MEILLON — DADARIO 2023
[TIPO] FRIZZANTE TINTO
[AÑO] 2023
[UVAS] MISIÓN 90%, GRENACHE 10%
[UBICACIÓN] VALLE DE LA GRULLA Y VALLE DE GUADALUPE
[SUELO] ARENOSO
[EDAD VIÑAS] 40 AÑOS
[AGRICULTURA] ORGÁNICA SIN CERTIFICACIÓN
[VINIFICACIÓN] COFERMENTADO / MÉTODO ANCESTRAL SIN DEGÜELLE
[CRIANZA] TANQUE DE ACERO (8 MESES)
[SULFITOS AÑADIDOS] NO
[ALCOHOL] 11%
LA CASA PRODUCTORA
GUSTAVO COMENZÓ SU CAMINO EN EL VINO EN 2008 EN EL VALLE DE GUADALUPE. INGENIERO INDUSTRIAL CON POSGRADO EN ENOLOGÍA POR UC DAVIS, EN 2021 DECIDIÓ EMPRENDER SU PROPIO PROYECTO. EN 2023 NACIÓ VINOS MEILLON: VINOS DE FERMENTACIÓN ESPONTÁNEA, HONESTOS Y DE POCA INTERVENCIÓN.
VINOS MEILLON — DADARIO 2023
[TIPO] FRIZZANTE TINTO
[AÑO] 2023
[UVAS] MISIÓN 90%, GRENACHE 10%
[UBICACIÓN] VALLE DE LA GRULLA Y VALLE DE GUADALUPE
[SUELO] ARENOSO
[EDAD VIÑAS] 40 AÑOS
[AGRICULTURA] ORGÁNICA SIN CERTIFICACIÓN
[VINIFICACIÓN] COFERMENTADO / MÉTODO ANCESTRAL SIN DEGÜELLE
[CRIANZA] TANQUE DE ACERO (8 MESES)
[SULFITOS AÑADIDOS] NO
[ALCOHOL] 11%
LA CASA PRODUCTORA
GUSTAVO COMENZÓ SU CAMINO EN EL VINO EN 2008 EN EL VALLE DE GUADALUPE. INGENIERO INDUSTRIAL CON POSGRADO EN ENOLOGÍA POR UC DAVIS, EN 2021 DECIDIÓ EMPRENDER SU PROPIO PROYECTO. EN 2023 NACIÓ VINOS MEILLON: VINOS DE FERMENTACIÓN ESPONTÁNEA, HONESTOS Y DE POCA INTERVENCIÓN.
