JEAN GINGLINGER — PINOT NOIR 2023
[TIPO] TINTO
[AÑO] 2023
[UVA] PINOT NOIR
[UBICACIÓN] PFAFFENHEIM, ALSACIA
[SUELO] CALIZO, CALCÁREO
[EDAD VIÑAS] 50 AÑOS
[AGRICULTURA] ORGÁNICA Y BIODINÁMICA
[VINIFICACIÓN] FERMENTACIÓN CON RACIMO ENTERO (5 SEMANAS)
[CRIANZA] SOBRE LÍAS EN FOUDRES (12 MESES)
[SULFITOS AÑADIDOS] NO
[ALCOHOL] 14%
[ONDEADO] NIVEL 2
DELICADO · ENERGÉTICO · ESTRUCTURADO
LA CASA PRODUCTORA
DOMAINE GINGLINGER ES UN PROYECTO FAMILIAR EN BLIENSCHWILLER, ALSACIA, CON RAÍCES VITÍCOLAS DESDE EL SIGLO XVII. BAJO JEAN-FRANÇOIS GINGLINGER, ADOPTÓ PRÁCTICAS ORGÁNICAS Y BIODINÁMICAS. SU FILOSOFÍA PRIVILEGIA LA MÍNIMA INTERVENCIÓN, FERMENTACIONES ESPONTÁNEAS Y LA EXPRESIÓN DEL SUELO.
JEAN GINGLINGER — PINOT NOIR 2023
[TIPO] TINTO
[AÑO] 2023
[UVA] PINOT NOIR
[UBICACIÓN] PFAFFENHEIM, ALSACIA
[SUELO] CALIZO, CALCÁREO
[EDAD VIÑAS] 50 AÑOS
[AGRICULTURA] ORGÁNICA Y BIODINÁMICA
[VINIFICACIÓN] FERMENTACIÓN CON RACIMO ENTERO (5 SEMANAS)
[CRIANZA] SOBRE LÍAS EN FOUDRES (12 MESES)
[SULFITOS AÑADIDOS] NO
[ALCOHOL] 14%
[ONDEADO] NIVEL 2
DELICADO · ENERGÉTICO · ESTRUCTURADO
LA CASA PRODUCTORA
DOMAINE GINGLINGER ES UN PROYECTO FAMILIAR EN BLIENSCHWILLER, ALSACIA, CON RAÍCES VITÍCOLAS DESDE EL SIGLO XVII. BAJO JEAN-FRANÇOIS GINGLINGER, ADOPTÓ PRÁCTICAS ORGÁNICAS Y BIODINÁMICAS. SU FILOSOFÍA PRIVILEGIA LA MÍNIMA INTERVENCIÓN, FERMENTACIONES ESPONTÁNEAS Y LA EXPRESIÓN DEL SUELO.
