[TIPO] BURBUJAS TINTAS
[AÑO] 2024
[UVA] SANGIOVESE
[UBICACIÓN] EL TULE
[SUELO] FRANCO ARCILLOSO CON CUARZO DESCOMPUESTO
[EDAD VIÑAS] 60 AÑOS
[AGRICULTURA] ORGÁNICA SIN CERTIFICACIÓN
[VINIFICACIÓN] DESPALILLADO / MACERACIÓN (8 DÍAS) / MÉTODO ANCESTRAL
[CRIANZA] 6 MESES EN LÍAS EN BOTELLA ANTES DEL DEGÜELLE
[SULFITOS AÑADIDOS] NO
[ALCOHOL] 12.9%
[ONDEADO] NIVEL 1
[DROSOPHILA]
DROSOPHILA ES UN PROYECTO A CARGO DE JORGE URIBE Y YOSHIO MATSUO, QUE DESDE 2018 SE DEDICA A PRODUCIR VINOS COMBINANDO INNOVACIÓN Y TRADICIÓN. EL NOMBRE DE LA BODEGA SURGE DEL NOMBRE CIENTÍFICO DEL MOSQUITO DE LA FRUTA “DROSOPHILA MELANOGASTER”.
ES UN PROYECTO DE LA INDEPENDIZACIÓN SOBRE EL MANEJO, EXPERIMENTACIÓN, PRODUCCIÓN VINÍCOLA Y PRODUCTOS DERIVADOS A TRAVÉS DE LOS ESFUERZOS DEL ARTE Y LA CIENCIA.
RESISTIENDO DESDE EL 2018 Y EN AUTOGESTIÓN AUTÓNOMA DESDE EL 2022, BASADOS EN LA GENUINA COLABORACIÓN Y EMPEÑO POR LA SUSTENTABILIDAD HUMANA, AMBIENTAL Y SOCIAL, PARTIENDO DE LOS MEJORES ESFUERZOS POR ACERCARSE A UNA ÉTICA JUSTA EN EL MUNDO MODERNO.
VINOS HONESTOS Y DEDICADOS PARA SU INTEGRACIÓN EN UNA REALIDAD COMPLEJA.
[INSTAGRAM] @DROSOPHILA.MX
[TIPO] BURBUJAS TINTAS
[AÑO] 2024
[UVA] SANGIOVESE
[UBICACIÓN] EL TULE
[SUELO] FRANCO ARCILLOSO CON CUARZO DESCOMPUESTO
[EDAD VIÑAS] 60 AÑOS
[AGRICULTURA] ORGÁNICA SIN CERTIFICACIÓN
[VINIFICACIÓN] DESPALILLADO / MACERACIÓN (8 DÍAS) / MÉTODO ANCESTRAL
[CRIANZA] 6 MESES EN LÍAS EN BOTELLA ANTES DEL DEGÜELLE
[SULFITOS AÑADIDOS] NO
[ALCOHOL] 12.9%
[ONDEADO] NIVEL 1
[DROSOPHILA]
DROSOPHILA ES UN PROYECTO A CARGO DE JORGE URIBE Y YOSHIO MATSUO, QUE DESDE 2018 SE DEDICA A PRODUCIR VINOS COMBINANDO INNOVACIÓN Y TRADICIÓN. EL NOMBRE DE LA BODEGA SURGE DEL NOMBRE CIENTÍFICO DEL MOSQUITO DE LA FRUTA “DROSOPHILA MELANOGASTER”.
ES UN PROYECTO DE LA INDEPENDIZACIÓN SOBRE EL MANEJO, EXPERIMENTACIÓN, PRODUCCIÓN VINÍCOLA Y PRODUCTOS DERIVADOS A TRAVÉS DE LOS ESFUERZOS DEL ARTE Y LA CIENCIA.
RESISTIENDO DESDE EL 2018 Y EN AUTOGESTIÓN AUTÓNOMA DESDE EL 2022, BASADOS EN LA GENUINA COLABORACIÓN Y EMPEÑO POR LA SUSTENTABILIDAD HUMANA, AMBIENTAL Y SOCIAL, PARTIENDO DE LOS MEJORES ESFUERZOS POR ACERCARSE A UNA ÉTICA JUSTA EN EL MUNDO MODERNO.
VINOS HONESTOS Y DEDICADOS PARA SU INTEGRACIÓN EN UNA REALIDAD COMPLEJA.
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