>>>> NICOLAS CHEMARIN - BEAUJOLAIS VILLAGES ROUGE "P'TIT GROBIS"

[TIPO] TINTO 

[AÑO] 2022

[UVAS] GAMAY

[UBICACIÓN] BEAUJOLAIS, FRANCIA

[SUELO] GRANITO AZUL

[EDAD VIÑAS] 30 Y 50 AÑOS

[AGRICULTURA] ORGÁNICA SIN CERTIFICACIÓN

[VINIFICACIÓN] MACERACIÓN SEMI-CARBÓNICA EN DEPÓSITOS DE HORMIGÓN (12 DÍAS)

[CRIANZA] EN DEPÓSITOS DE HORMIGÓN (6 MESES)

[SULFITOS AÑADIDOS] SÍ

[ALCOHOL] 12%  

[TEMPERATURA DE SERVICIO] 15°C

[JUGOSO]*[MINERAL]*[JUGUETÓN]

[ONDEADO] 1

[PRECIO] 690 MXN

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NICOLAS CHEMARIN

NICOLAS CULTIVA 5 HECTÁREAS EN EL PUEBLO DE MARCHAMPT Y ALGUNOS PEQUEÑOS LOTES EN BROUILLY, REGNIÉ Y MORGON. MARCHAMPT ES UN DIMINUTO PUEBLO ENCLAVADO EN LAS COLINAS BOSCOSAS DEL OESTE DE BEAUJOLAIS, JUSTO MÁS ALLÁ DE QUINCIÉ-EN-BEAUJOLAIS, EN EL BORDE DEL MACIZO CENTRAL. NICOLAS ES LA CUARTA GENERACIÓN EN CULTIVAR LA PROPIEDAD FAMILIAR Y EL ÚNICO DE SU GENERACIÓN QUE HA PERMANECIDO EN EL PUEBLO, UN HECHO QUE LE HA VALIDO EL APODO DE “P’TIT GROBIS”, UN TÉRMINO LOCAL DE CARIÑO RELACIONADO CON PEQUEÑOS HUECOS EN LOS ÁRBOLES UTILIZADOS POR LAS LECHUZAS. FUE EL PADRE DE NICOLAS, LUCIEN, QUIEN PRIMERO MOVIÓ LA GRANJA FAMILIAR DE LA POLICULTURA PARA CONCENTRAR SUS ACTIVIDADES EN SUS VIÑEDOS Y EN LA PRODUCCIÓN DE VINO.

[INSTAGRAM] @PTITGROBIS