>>>>> CALVEZ BOBINET - PIAK! ROSÉ

[TIPO] ROSADO

[AÑO] 2023

[UVA] CABERNET FRANC, PINEAU D’AUNIS Y CHENIN BLANC
[UBICACIÓN] LOIRE, FRANCIA

[SUELO] PIEDRA CALIZA Y ARCILLA
[EDAD VIÑAS] 35 AÑOS
[AGRICULTURA] ORGÁNICA SIN CERTIFICACIÓN

[VINIFICACIÓN] CHENIN: PRENSADO DIRECTO, CABERNET FRANC & PINEAU D’AUNIS: MACERACIÓN (3 DÍAS) 

[CRIANZA] EN TANQUE DE ACERO (5 MESES)
[SULFITOS AÑADIDOS] 15MG/L AL EMBOTELLAR
[ALCOHOL] 11% 

[TEMPERATURA DE SERVICIO] 10 A 12°C

[CRUNCHY] [FRESCO] [LIGERO]

[ONDEADO] 1

[PRECIO] 690$

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[CALVEZ BOBINET]

TODO COMENZÓ EN 2002, CUANDO SÉBASTIEN RECUPERÓ LOS 1,8 HECTÁREAS DE VIÑEDO Y LA BODEGA DE SUS ABUELOS MATERNOS EN DAMPIERRE-SUR-LOIRE. SÉPTIMA GENERACIÓN DE VITICULTORES EN LA REGIÓN DE SAUMUR, YA IMPULSABA EL CULTIVO ECOLÓGICO INSPIRADO POR OLIVIER COUSIN, Y EN 2007 EXPLORÓ NUEVAS VÍAS A TRAVÉS DE LA MACERACIÓN CARBÓNICA BAJO LA INFLUENCIA DE BERNARD PONTONNIER. EL PROYECTO ALCANZÓ UNA NUEVA DIMENSIÓN EN 2011 CON LA LLEGADA DE EMELINE CALVEZ, SOMM DE FORMACIÓN, CUYA COLABORACIÓN CONSOLIDÓ EL CRECIMIENTO DEL DOMAINE Y SU COMPROMISO CON UNA PRÁCTICA SOSTENIBLE, ÉTICA Y PROFUNDAMENTE LIGADA AL TERROIR.

[INSTAGRAM] @DOMAINEBOBINET